茶口粉干是闽清县著名特产之一,与橄榄、糟菜并称"闽清三宝"。茶口村生产粉干因水质好、作工细、选料精良,采用自然风干等办法,所产粉干洁白匀长、细润柔韧,且久煮不烂、翻炒不粘不碎,因而被列入《中国食品大全》。
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